長江票貼商報消息 一樣的攤位包裝,一樣的廣告語,本報記者暗訪發現
  “我們的臭豆腐由長沙空運而來,不好吃現場免費,不正宗當場賠現金一萬。”這些街頭廣告語您室內裝潢是否有點耳熟?今年以來,武漢的大街小巷,長沙臭豆腐攤“遍地開花”,其攤位包裝幾乎一致,連廣告語也都一樣。
  近日,一些讀者致電本報表示質疑,難道這些臭豆腐真從長沙空運而來?昨日,記者在漢口、漢陽、武昌等多個繁華路段走訪調查後發現,這些打著“長沙空運而來”旗號的室內裝潢臭豆腐,並非都來自長沙,而5塊一碗的臭豆腐成本卻不到一塊錢。
  臭豆腐攤在武漢“遍地住商開花”
  昨日中午,在漢msata口江漢路、漢陽鐘家村附近,記者都發現了多個長沙臭豆腐攤。而在武昌廣埠屯、虎泉附近,這些臭豆腐攤更是“扎堆”擺放。
  與一般攤位不同,這些臭豆腐攤有統一的包裝和廣告語。武昌廣埠屯地鐵站附近的3個攤位,統一用黑色的塑料紙包裝,攤位上“長沙臭豆腐”幾個大字格外醒目,而攤位其他部位也都寫有“臭”字。
  攤面上,除了擺放各種調味料外,還有一臺小錄音機不停地放著廣告語,“……我們的臭豆腐由長沙空運而來,不好吃現場免費,不正宗當場賠現金一萬……現在不用去長沙就能吃到正宗的長沙臭豆腐。”
  賣力的吆喝聲吸引了不少顧客。在武昌虎泉夜市附近的一個攤位,半個小時內就有近10名路人購買臭豆腐。
  5元一碗成本不到1元
  5元錢一碗的臭豆腐只有6片,對於價格,不少消費者表示,“有點貴,但能夠接受”,但對其廣告宣稱的“臭豆腐由長沙空運而來”均表示質疑:“臭豆腐又不是高科技產品,武漢也有很多,估計不是從長沙空運而來的。”
  那一片小小的臭豆腐到底來自何處?其利潤空間究竟有多大?
  餘師傅是宜昌人,長期在廣埠屯地鐵站口擺攤賣臭豆腐,昨日下午,記者佯裝“學藝”,向他瞭解到臭豆腐背後的“故事”。他介紹,攤位上的長沙臭豆腐只有部分來自長沙,還有一部分是武漢本地的臭豆腐,而那些來自長沙的豆腐也不是空運而來,而是通過貨車運過來的,“本地的豆腐小些,長沙的豆腐塊頭大一點”。在江漢路擺攤的李阿姨證實了餘師傅的說法。她稱,“有部分臭豆腐就是本地產。”
  餘師傅表示,白豆腐的成本價每片在一毛二左右,黑豆腐約為一毛六,為節約成本武漢攤位上主要賣的是白豆腐。他算了一筆賬,以白豆腐為例,一碗臭豆腐有6片,成本為七毛二,不到一塊錢,一碗的純利潤有4塊多。在一些人流量大的地方,一天的毛利潤最少都有1000塊錢。
  “我堂弟有4個攤位,3年時間賺了近300萬元,在武漢買了兩套房。”餘師傅說,賣臭豆腐雖然是小生意,但成本低、利潤高,很來錢。
  壟斷經營,外人很難“插足”
  當記者表示想在街道口擺一個類似的臭豆腐攤時,餘師傅面露難色。他坦言:“想擺攤並不容易,街道口已經有人在經營,你很難插足。”
  他說,他自己也是給堂弟打工,武昌街道口、虎泉、廣埠屯一帶都已經有老闆了,他們壟斷經營,外人基本上不能進去擺攤。漢口、漢陽的情況也差不多,但要比武昌好點。
  “街頭上,你看到賣臭豆腐的人,都跟我一樣是打工仔。”餘師傅說,老闆負責供貨和提供設備,然後請人打理,打工者月薪約為3000元。
  李阿姨也是半年前被人招到武漢賣臭豆腐,每月工資將近3000元。當記者問她“為什麼自己不擺個攤,而跟別人打工?”她搖搖頭,“哪這麼容易,江漢路這邊都有人壟斷了,不敢隨便擺攤。”她說,今年把手藝學會了,明年就回老家去賣臭豆腐。
  幾經打聽,記者聯繫上一位姓程的“幕後老闆”。當記者表示想要在虎泉擺一個臭豆腐攤時,程老闆直言,他們不招加盟商,只招工作人員,包食宿月薪2000元,不包食宿月薪2600元,工作地點由他來安排,虎泉一帶已經不缺人了。
  餘師傅說,他堂弟的4個攤位都是雇人打理,每個攤位還要繳納每月3000元錢的攤位費,但即使這樣,每個攤位還是穩賺不賠。
  ■本報記者 王碧濤
  算筆賬
  原料成本
  白豆腐成本0.12元/片
  黑豆腐成本0.16元/片
  以白豆腐為例
  一碗臭豆腐有6片
  成本為0.72
  一碗售價5元
  純利潤有4元多
  盈利
  有“幕後老闆”4個攤位
  3年時間賺了近300萬元
  昨日,市民在廣埠屯天橋下購買“長沙臭豆腐”。 本報記者 劉源 攝  (原標題:“長沙臭豆腐”並非都是長沙貨)
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